Aquí la receta de helado de vainilla casero

El helado es un postre universal, además de venir en todas las formas, colores, sabores y mezclas, todo el mundo lo conoce. Es delicioso, fácil de adquirir y comerlo siempre saca una sonrisa, ¿qué dirías si supieras que puedes hacerlo en casa con algunos ingredientes sencillos? Aquí la receta:

Ingredientes:

  • 8 claras de huevo.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 tazas de crema de leche.
  • 2 tazas de leche evaporada.

Procedimiento:

    Bates las claras de huevo junto con el azúcar hasta que se compacten bien, luego, agrega la vainilla y la sal, debes seguir mezclando, si éste toma un tono amarillento, es que está funcionando. Mientras sigues batiendo, como se mencionó antes, viertes la crema de leche y la leche evaporada, y continuas haciéndolo hasta que tome una consistencia espesa. Lo colocas en la nevera por medio día y estará listo para disfrutar.

     Se recomienda utilizar cubitos de hielo para enfriarlo más rápidamente y así evitar que el helado se cristalice por el refrigerador.

 

Fuente: Facetas.