El jamón de espalda alcanza los Bs. 94.900

El kilo de mortadela aumentó Bs. 40.000 en tan solo quince días

El precio del jamón de espalda roza los Bs. 100.000 en el mercado Guaicaipuro. El costo del embutido subió de Bs. 44.910 en quince días a Bs. 94.900, su mayor aumento en el año. El 13 de septiembre su precio fue de Bs. 49.990, lo que al precio actual representa un incremento de 89%.

Un trabajador que gane sueldo mínimo para comprar un kilo de jamón de espalda tiene que invertir toda su quincena, (Bs. 88.753) más otros Bs. 6.156, mientras que hace dos semanas, antes del aumento del salario del 1 de noviembre, debía invertir el 73% de su quincenaestablecida hasta esa fecha en Bs. 68.271.

Otro embutido que incrementó su valor bruscamente fue la mortadela. Para el recorrido deEfecto Cocuyo al mercado el pasado jueves, 26 de octubre, el alimento costaba Bs. 39.990, mientras que para la fecha su valor es de Bs. 79.990, Bs.40.000 más que hace dos semanas, un alza del 100%.

Los otros alimentos en la lista de la familia Quiroz, utilizada como referencia para realizar este registro, también aumentaron su valor. El precio total de los productos de la lista quincenal alcanzaba los Bs. 1.005.925 hace una quincena, mientras que para la sumatoria en el recorrido de este jueves llegó a Bs. 1.103.025.

El precio de los quesos sigue en una fuerte escalada. El queso duro se vendía hace una quincena en Bs. 45.990, en esta oportunidad su costo alcanzó los Bs. 65.990, mientras que el valor del queso tipo paisa pasó de 62.900 hace un mes, a Bs. 93.900, el aumento más pronunciado del producto.

La carne molida, que hace dos semanas se vendía en Bs. 58.500 en este recorrido su precio se redujo hasta Bs. 49.000, esto ocurrió luego que la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde) y el gremio cárnico acordaron fijar un precio a la carne de res.

El pollo entero también bajó de precio. De Bs. 31.400 pasó a Bs. 24.900. La Sundde tiene dos semanas en una campaña para que en los establecimientos que comercializan el alimento vendan a un precio acorde a su estructura de costo y al 30% de ganancia establecido por el Gobierno nacional.

El cartón de huevo se mantiene en alza. En quince días subió de 55.000 a Bs. 60.000, su segundo incremento de Bs. 10.000 en un mes.

Los pimentones aumentaron Bs. 14.000 en comparación al recorrido pasado cuando se consiguieron en 11.000, para fecha cuestan Bs. 25.000. El precio de los pimentones también dio un fuerte saltó, de Bs. 18.000 subió a Bs. 28.000.

El precio del ají dulce y las vainitas también se incrementaron, a diferencia del céleri, el pepino, las zanahorias, el repollo, las berenjenas, el calabacín, las remolachas y las papas que mantuvieron sus sus costos. El precio del tomate se redujo, de Bs. 24.500 bajó a Bs. 21.000.

Para este jueves una piña se vendía en Bs. 5.000, hace dos semanas se ofrecían en Bs. 4.500, las guayabas costaban de 3.800 bolívares, ahora cuestan 4.800 bolívares, mientras que el precio de los cambures pasó de Bs. 4.080 a Bs. 4.200.

Las caraotas negras y las arvejas se mantienen desaparecidas de los anaqueles desde hace tres meses. Sus precios fueron Bs. 7.000 y Bs. 17.900 respectivamente.

 

Fuente: Efecto Cocuyo.