¿No te alcanza el dinero? Aprende a hacer un carne mechada con conchas de plátanos

Venezuela está envuelta en una enorme y agobiante crisis económica, social y política. Siendo los más afectados la población “de pie”, como dicen agunas personas. El alto costo de los productos de alimentación y la escasez de los mismos, ha hechos que los niveles de desnutrición alcances niveles impensable en años anteriores.

En un año todo ha cambiado. Un kilo de carne, que a duras penas alimenta a una familia de 4 miembros, cuesta entre 16.000 a 22.000 bolívares. Lo que representa más de la mitad de la quincena de una persona que gane un salario mínimo. (95.000)

Sin embargo, existen algunos trucos o estrategias que podrían ayudar a resolver un almuerzo o cena. En esta oportunidad, El Cooperante te enseñará como preparar un deliciosa carne mechada con concha de plátano.

Ingredientes:

  1. 1 kg de concha de plátanos verdes.
  2. 3 tomates grandes picados en cuadritos.
  3. 1 cebolla grande.
  4. 1 pimentón rojo.
  5. 1 pimentón verde.
  6. 1 ajo porro.
  7. 2 dientes de ajo.
  8. 3 cucharaditas de salsa de soya.
  9. 1 cucharada de mantequilla natural.
  10. 1 chorrito de aceite de Canola.
  11. Sal.
  12. Pimienta negra.

Preparación:

  1. Hervir las conchas de los plátanos.
  2. Cuando estén blandas, retirarlas del fuego, escurrirlas y dejarlas enfriar.
  3. Picar el tomate en cuadritos, al igual que la cebolla.
  4. Picar los pimentones en tiras lo más finito.
  5. Machacar los ajos en un mortero.
  6. Cortar el ajo porro en rueditas finas.
  7. Una vez frías las conchas del plátano, desmecharlas con un tenedor.
  8. En una olla, agregar un chorrito de aceite junto con la cucharada de mantequilla (esto para que ni el aceite ni la mantequilla se quemen), se añade la cebolla, el ajo, los pimentones y el ajo porro, se sofríe todo bien.
  9. Luego, anexar las conchas ya desmechadas.
  10. Agregar la salsa de soya.
  11. Salpimentar al gusto y seguir cocinando para que se integren todos los sabores.
  12. Ya una vez mezclado todo y bien integrado, retirar del fuego.
  13. Servir bien caliente y ¡Listo! Una deliciosa carne mechada con concha de plátano.

 

Así se va a desmecharlas las conchas del plátano con un tenedor
Fuente y redacción: El Cooperante.