Venezolanos están sustituyendo carne por granos y yuca

Venezolanos están sustituyendo carne por granos y yuca

Caracas – La integrante de la Fundación Bengoa, Maritza Landaeta, aseguró que hay un mayor consumo de arroz y yuca por parte de los venezolanos como sustituto de la carne y el pescado.

“La gente consume más arroz que harina de maíz” y sigue siendo la yuca la que sustituye, dijo en entrevista a Unión Radio.

Asimismo, Landaeta explicó que actualmente no hay fuentes de proteínas de alto valor y solamente el 15% de los venezolanos consume lácteos “como una fuente de calcio y proteínas, especialmente para los niños”.

Agregó que las actuales condiciones económicas del país afectan, especialmente, el desarrollo de los niños.

Fuente: Descifrado